Πρωτοχρονιάτικο cocktail με ροζέ κρασί & γκρέιπφρουτ

Άλλη μια ζόρικη χρονιά -ακόμα πιο ζόρικη από την προηγούμενη- έφτασε στο τέλος της και παρόλα όσα συμβαίνουν γύρω μας σε συλλογικό επίπεδο, ήδη αναπολούμε τις όμορφες στιγμές που περάσαμε!

Ας πιούμε λοιπόν σε αυτό: το να μοιράζεσαι. Αλλιώς τι νόημα έχει; Ας γεμίσουμε τα ποτήρια μας με το παρακάτω σπιτικό κοκτέιλ με το πολύ ταιριαστό ροδακινί-ροζ χρώμα, ας τσουγκρίσουμε ανέμελα και ας ευχηθούμε να είναι η επόμενη χρονιά καλύτερη από την προηγούμενη, γεμάτη συναρπαστικά πράγματα που δεν βλέπουμε την ώρα να μοιραστούμε μαζί σας!

Μερίδες: 8

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά (χωρίς το σιρόπι)

Φυλάμε το σιρόπι σε βάζο στο ψυγείο για 3 εβδομάδες.

(Vegan/Vegetarian)

Χωρίς Τύψεις

Κάτω από μια Ώρα

Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά για το σιρόπι

200 ml καστανή ζάχαρη

200 ml νερό

Υλικά για τα cocktails

125 ml vodka

125 ml φρέσκος χυμός γκρέιπφρουτ

30-60 ml σιρόπι (κατά προτίμηση)

250 ml κρασί ροζέ, κρύο από το ψυγείο

παγάκια

Υλικά για το σερβίρισμα

παγάκια

σόδα

8 φέτες γκρέιπφρουτ

8 κλωναράκια φρέσκο δεντρολίβανο, προαιρετικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Ετοιμάζουμε το σιρόπι. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό σε μέτρια/ψηλή φωτιά και τα αφήνουμε να πάρουν βράση μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις λιώσει τελείως η ζάχαρη, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά πριν το χρησιμοποιήσουμε.

2) Βάζουμε λίγο πάγο σε ένα σέικερ, προσθέτουμε τη βότκα, το ροζέ κρασί, τον χυμό γκρέιπφρουτ και τα 30-60 ml από το σιρόπι (αναλόγως πόσο γλυκό το θέλουμε). Χτυπάμε πολύ καλά. Εναλλακτικά τα βάζουμε όλα σε μια κανάτα και ανακατεύουμε με κουτάλι.

3) Γεμίζουμε με πάγο τα ποτήρια μας που και μοιράζουμε το μείγμα του κοκτέιλ.

4) Τοπάρουμε με σόδα, και γαρνίρουμε με την φέτα γκρέιπφρουτ και το κλωναράκι δεντρολίβανο. Ανακατεύουμε ελαφρά με ένα μακρύ κουτάλι και σερβίρουμε αμέσως.

Καλή σας απόλαυση και καλή χρονιά!

Πηγή:madameginger.com